Para funcionar, el organismo necesita energía y la fuente de energía para el cuerpo son los alimentos.
Los encargados de convertir en energía los alimentos en el organismo son las enzimas. Las enzimas participan en todos los procesos fisiológicos, el metabolismo, la actividad muscular y cerebral, el sistema inmune, etc….Se producen de diferentes órganos y glándulas y en cada célula del organismo.
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He aquí unos cuantos concejos mas:
Masticar bien los alimentos. Es fundamental para tener una buena digestión.
Cocinar con la menor cantidad de agua posible.
Preparar los alimentos justo antes de comerlos. Cuanto más tiempo pasa entre la preparación y la ingesta ,más nutrientes valiosos pierde la comida.
Usar la menor cantidad de calor posible. Cada grado de temperatura elimina algo de valor.
Para depurar el cuerpo y dejar descansar el aparato digestivo, a veces se recomienda un breve ayuno y limpieza de los intestinos.
¿Qué tenemos que evitar?
Para empezar, de poco sirve una dieta sana y equilibrada, si un@ es fumador, bebe alcohol o drogas. Estos hábitos son incompatibles con la buena salud. En las consultas de seguimiento en oncología muchas veces me encuentro con personas que han tenido cáncer y con las que hemos estado en tratamiento juntos y las que siguen fumando o bebiendo. |